Omelete é de fácil preparo e sempre encaixa em várias receitas.

Este Omelete atende a dieta Paleo, com linguiça de Pernil Suíno,

 

 

–              Ingredientes:

–              3 Colheres de sopa óleo vegetal.

–              120 gramas de linguiça (equivalente a 2 linguiças de pernil grossa Toscana).

Não compre linguiça mista, peça linguiça de pernil.

–              Pimenta (1 colher café) a sua escolha.

–              Sal a gosto

–              2 colheres de sopa de cebola picada.

–              8 Ovos

–              2 batatas

–              Metade de 1 cenoura pequena (cubar)

–              120 g ou 4 fatias queijo mussarela

–              Cebolinha a vontade

 

–              Modo de Preparo

Coloque óleo na panela e acrescente a cebola picada, deixe cozinhar por 2 minutos.

Retire a tripa da linguiça, retire a casca da batata e corte as em cubos, retire as cascas da cenoura e corte as em cubos pequenos acrescente a panela e deixe aquecer por mais 3 minutos, misturando.

Despeje a mistura com ovos em um recipiente onde você possa mexer os ovos e acrescente a panela por 4 minutos.

Despeje o queijo sobre a mistura e aqueça por mais 1 minuto.

Sirva em um recipiente único, corte em porções e sirva.

Serve de 6 pessoas.