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TÓPICO: Maionese Dukan

Maionese Dukan 26 Mar 2013 20:19 #5598

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Alguém já fez aquela receita de maionese que o dr. dukan ensina no livro?Se já,é gostoso?
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Maionese Dukan 18 Abr 2013 14:03 #10467

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também gostaria de saber se alguém já fez ?
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Maionese Dukan 18 Abr 2013 14:23 #10473

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No livro tem estas 3 receitas de maionese:

Molho de maionese

• Maionese clássica com óleo mineral.
Em um recipiente,
coloque uma gema de ovo cozida com sal e pimenta-do-reino e
uma colher de café de vinagre. Bata a mistura do ovo lentamente,
para que o sal, a pimenta-do-reino e o vinagre fiquem bem
misturados. Adicione, sempre mexendo, o óleo, gota a gota.
Quando o molho começar a ganhar consistência, adicione os
condimentos que desejar. Nesse momento, adicione a mostarda,
para facilitar a emulsão de um molho com boa liga.

• Maionese verde.
Prepare da mesma maneira, adicionando
bastante salsinha e cebolinha picados.

• Maionese sem óleo.
Cozinhe um ovo e esmague-o com um
garfo. Incorpore o ovo em 50g de requeijão cremoso 0% de
gordura. Adicione ervas finas, sal e pimenta-do-reino.


alguém já testou?
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Maionese Dukan 18 Abr 2013 14:36 #10474

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Eu nuca viz, mas imagino que essa sem óleo deve ficar até boa né?!
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Maionese Dukan 18 Abr 2013 15:01 #10481

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Pois é !!! Tbm to achando e queria saber pois ia fazer um patêzinho com ela.
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Maionese Dukan 13 Jul 2013 09:27 #32437

nunca fiz a maionese sem óleo, mas acho que deve ficar muito boa. Vou fazer.
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Maionese Dukan 30 Out 2013 11:14 #47256

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Eu fiz a última maionese, sem óleo, e ficou mto boa !
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