berinjela recheada
berinjela recheada

Berinjela Recheada da Dani

  By dietaereceitas  , ,

julho 9, 2016

Ingredients

2 berinjelas médias

1 cebola média

4 Colher (es) de sopa de de requeijão zero gordura

1/2 peito de frango cozido e desfiado

1/2 Colher (es) de chá de de curry

Directions

1Refogue a cebola corta em rodelas usando apenas o próprio caldo da cebola.

2Acrescente o peito de frango desfiado (o tempero do frango fica ao seu gosto) e deixe dar mais uma refogada.

3Acrescente o requeijão, o curry, misture bem, corrija o sal ou coloque mais temperos ao seu gosto (eu gosto de usar ervas: salsinha, manjericão e etc) e reserve.

4Corte ao médio duas berinjelas médias, retire um pouco da polpa e coloque em água fervente por 5 minutos.

5Acrescente o recheio e leve ao forno para que as berinjelas terminem de assar.

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