Bolo de Cenoura Fit

By dietaereceitas  ,

agosto 21, 2018

Ingredients

2 ou 3 cenouras médias (bolo)

1/2 xícara de óleo (bolo)

3 ovos (bolo)

1 xícara de adoçante forno e fogão (bolo)

2 xícaras de farinha de trigo integral (bolo)

1 colher de fermento em pó

1 colher (sopa) de cacau em pó (cobertura)

¾ de xícara (chá) de adoçante forno e fogão (cobertura)

¼ de xícara (chá) de água (cobertura)

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (cobertura)

Directions

1BOLO: Bater no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos. Batendo muito bem por cerca de 5 minutos em velocidade alta. Em uma vasilha misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó (sempre misturando muito bem) e despeje o creme batido misturando bem. Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com manteiga e farinha de trigo, em forno pré-aquecido em temperatura média 180 graus. Em aproximadamente 40 minutos estará pronto.

2COBERTURA: Numa panelinha, coloque o cacau e junte a água, aos poucos, mexendo bem com uma espátula para dissolver o pó. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Misture delicadamente para não açucarar a calda. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 4 minutos e desligue. Regue sobre o bolo ainda morno. Muito gostoso este bolo!! Não sobrou migalhas para contar a historia!

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