Lobo Mau

By dietaereceitas  , ,

julho 24, 2016

  • Yields: 2

Ingredients

3 ovos

4 Fatia (s) de musculo bovino ou frango cortados em medalhão fino

4 Fatia (s) de tomate

2 Fatia (s) de presunto magro

100 Grama (s) de queijo cottage ou ricota esfarelado

2 Fatia (s) de pão dukan no formato de pão de forma

- alho, cebola, salsinha, sal e pimenta a gosto

- molho de tomate

Directions

1Tempere os medalhões de carne (bovina ou frango) numa frigideira com um pingo de azeite (para a carne não grudar somente). Deixe-as ao ponto. Separe. Bata os ovos com os temperos para fazer uma omelete.

2Numa frigideira grande ou chapa, adicione o preparo de omelete e cozinhe-o por 3-4 minutos, ou até todo o líquido se solidificar (baixe o fogo se perceber que as laterais da omelete estão cozinhando muito mais rápido que o centro).

3Com a omelete cozida, no centro coloque uma fatia do pão dukan, sobre o pão as fatias de carne, de tomate, cubra com o presunto e termine com a outra fatia de pão. Com a ajuda de uma espátula, levante as laterais da omelete com cuidado e vá cobrindo o sanduiche e apertando com a espátula para o lanche ficar embrulhado pela omelete. Após, adicione o molho de tomate por cima do embrulho e finalize com o queijo esfarelado/ralado.

A omelete precisa ser feita numa superfície grande, pelo menos 3 ou 4 vezes a largura da fatia do pão, para que o sanduiche possa ser embrulhado pela omelete.

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