Molho Hollandaise Dukan

By dietaereceitas  , ,

julho 24, 2016

  • Yields: 2

Ingredients

1 Ovo separado

1 Colher (es) de chá de Mostarda

1 Colher (es) de sopa de Leite Desnatado

1 Colher (es) de chá de Suco de Limão

Sal e Pimenta do Reino á gosto

Directions

1Leve a mostarda, a gema e o leite em banho maria batendo com um fouet até engrossar, mas sem talhar

2Tire do fogo e continue batendo sem parar, e adicione o suco de limão e a pimenta.

3Bata a clara em neve com o sal, ela deve ficar firme, mas macia, não muito dura.

Se quiser, pode acrescentar algumas ervinhas. Gosto de finalizar com manjericão. Fica delicioso com filet mignon.

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