pate de figado
pate de figado

Patê de Fígado Caseiro

logo dieta e receitasBy dietaereceitas  , ,

julho 30, 2018

Ingredients

600 g de fígado bovino

1 cebola

3 dentes de alho

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão amarelo

1 ramo de alecrim

2 colheres de sopa de banha

1 colher de chá de sal marinho grosso

2 ramos de sálvia

2 cálices de conhaque

4 colheres de sopa de azeite

sumo de 1 limão

Directions

1Coloque a cebola, em fatias grossas, com a sálvia, o sal , o alecrim e a banha em uma frigideira grande e alta. Deixe murchar.

2Acrescente o alho e os pimentões fatiados.

3Por último, acrescente o fígado em fatias. Deixe-o fritar e mudar de cor.

4Desligue o fogo.

5Coloque a mistura no processador para triturar bem.

6Volte ao fogo com o azeite e o conhaque, mexendo sempre para evaporar o álcool. Misturar tudo e deixar na consistência de patê.

7Conserve na geladeira.

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