Receitas Dukan Àrbe

Você gosta de culinária árabe? Se sim, aproveite este compilado que preparamos com 3 receitas dukan adaptadas da culinária árabe.

1 – Kibe dukan – Fase Ataque

Sequinho e saboroso, este kibe dukan é uma delícia!

Receita Dukan de Kibe

Tempo de preparo:  5 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

 

Ingredientes:

150 Gramas de carne moída

1 Colheres de sopa de farelo de trigo

2 Colheres de sopa de cebola

1 Colheres de sopa de hortelã

1 Pitada de sal

1 Dente de alho

1 Pitada de pimenta-do-reino

 

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Amasse a carne moída com a cebola picada, o alho picado, a hortelã picada, o sal e a pimenta-do-reino.

Modele no formato do kibe (faça bolinhas e achate as pontas com os dedos) ou em formato quadrado (como se fosse um pedaço do kibe de forno já cortado).

Coloque o farelo de trigo em um prato e passe os kibes no farelo de trigo.

Asse envolto em papel alumínio por aproximadamente 20 minutos (cuidado para não grudar em cima e tirar o farelo).

Abra o papel e volte para o forno por mais 5 minutos para ficar crocante.

2 – Charutos de Carne Moída e Couve – Fase Cruzeiro PL

Essa receita é ótima para servir no almoço com a família, anote aí!

Receita de Charuto de Carne Moída

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

 

Ingredientes:

150 Gramas de carne moída

4 Folhas de couve

1 Cebola pequena picada

3 Dentes de alho

Condimentos a gosto (sal, pimenta, hortelã)

1 tomate (para o molho)

 

Preparo:

Em um refratário, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado e os condimentos.

Lave as folhas da couve e retire o talo.

Retire também um pouco do talo que está na folha (faça um corte paralelo à folha, apenas para deixar o talo mais fino e para a folha ficar mais maleável na hora de enrolar).

Coloque uma porção pequena de carne moída temperada sobre a folha de couve e enrole para fazer charutos.

Molho: pique o tomate e leve 2/3 ao liquidificador, com um pouco de água.

Coloque em uma panela o molho de tomate com 1/3 do tomate que não foi ao liquidificador e os charutos.

Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 15 minutos.

3 – Tabule dukan – Fase Cruzeiro PL

Essa receita de tabule é ótima para petiscar e servir em encontros com os amigos!

Tabule dukan - Veja como fazer

Tempo de preparo: 15 minutos

 

Ingredientes:

1 Pepino japonês picado

2 Tomate japonês picado

1/2 Cebola picada

3 Colheres de sopa de farelo de trigo

1 Limão

1 Colher de sopa de azeite oliva

Hortelã

Noz moscada

Pimenta-do-reino

Salsinha picada

Sal

 

Preparo:

Misture todos os ingredientes e tempere à gosto.

Sirva gelado.

 

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