Purê de batata-doce paleo

Esta receita de purê de batata-doce é muito simples e supergostosa, veja:

Purê de batata-doce paleo

Ingredientes

  • 2 batatas-doces descascadas e cozidas em água e sal
  • Óleo de coco
  • Leite de coco

Modo de preparo

  • Escorra a água e amasse as batatas com a ajuda de um garfo
  • Acrescente 1 colher de sobremesa de óleo de coco e por volta de 4 colheres de sobremesa de leite de coco para dar o ponto no purê
  • Acrescente mais sal, se desejar e sirva em seguida.

Acompanha muito bem carne de porco e frango.