frango com leite de coco

Ingredientes

2kg de coxa de frango

1 colher de chá de azeite

1 dente de alho picadinho

1 cebola pequena picadinha

1/2 xícara de chá de molho de tomate

1 vidro de leite de coco

1/2 caixa de creme de leite

200ml de água

Cheiro-verde picadinho para salpicar

Sal e pimenta calabresa

Instruções

1Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.

2Doure o alho e a cebola no azeite.

3Junte as coxas de frango e refogue em fogo alto até dourarem.

4Adicione o molho de tomate, o leite de coco, o creme de leite, a água, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos, em fogo médio, após pegar pressão.

5Tire da pressão, ajuste o sal, coloque o cheiro verde e sirva.

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