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Ingredientes

1/2 cebola picada

1 colher de sopa de gengibre ralado

6 folhas de sálvia fresca

1 colher de sopa de manteiga ghee

3 beterrabas cortadas em cubos

1/2 xícara de creme de leite

1 maçã cortada em cubos, sem a casca

Sal a gosto

Salsinha

Raspas de limão

Instruções

1Em uma panela, refogue a cebola, o gengibre e a sálvia na ghee.

2Junte a beterraba, a maçã e o sal.

3Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio até a beterraba ficar mole.

4Retire do fogo e espere amornar.

5Bata no liquidificador junto com o creme de leite e um pouco da água do cozimento, até ficar na consistência de creme.

6Sirva com a salsinha e raspas de limão.

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