salada de grão de bico

Ingredientes

1 xícara de grão de bico crú

3 tomates picados

10 folhas de manjericão

1 cebola picada

Suco de 1 limão

Azeitonas a gosto

2 colheres de azeite de oliva extra virgem

Instruções

1Deixe o grão de bico de molho em água abundante por uma noite.

2No dia seguinte cozinhe o grão de bico em uma panela com água e um punhado de sal grosso até amolecer.

3Pique todos os ingredientes (tomate, cebola, manjericão) e depois adicione o grão de bico. Adicionar azeite, limão e se necessário mais sal. Servir quente ou frio.

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