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Sopa da Yara

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outubro 30, 2016

  • Rendimento: 10

Ingredientes

1/2 repolho

1 cenoura

1 tomate

1/4 abóbora pequena

1 abobrinha

1 chuchu

5 Dente de alho

15 Folha (s) de folhas de couve (picada bem fina)

sal

corante

1 peito de frango

1 Litro (s) de água

1 cebola

Instruções

1Numa panela de pressão coloque o alho, o corante, a cebola, sal a gosto e refogue o peito de frango, adicione a água.

2Enquanto isso, pique em pedaços médios o repolho, a cenoura, o tomate, a abóbora, a abobrinha, chuchu.

3Retire o peito de frango, já cozido, desfie e reserve. Utilize o caldo de frango para cozinhar os legumes picados.

4Bata todos os legumes cozidos no caldo frango no liquidificador, formando um creme.

5Em uma panela misture o creme de legumes, o frango desfiado e por último a couve picada, acerte o sal , deixe fever um pouco e pronto!

Essa sopa fica muito boa com um pouco de pimenta, mas particularmente eu prefiro algumas gotinhas de limão! Experimentem!

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